CORSI DI CUCINA PER TUTTI!

GIFAR, in collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani di Rimini e l'Associazione Albergatori Riccione, vi invita a partecipare ad una serie di CORSI TEMATICI DI CUCINA che verranno svolti presso la nuova area didattica e dimostrativa di GIFAR a Rimini.

Di seguito i programmi didattici:

• Venerdì 8 febbraio, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00 pranzo incluso, “I PIATTI VEGETARIANI A KM ZERO”. Creazione di Zuppe, Creme, Salsa calde per primi e secondi piatti, Paste fresche farcite, con degustazione di prodotti della Valmarecchia alla presenza dei relativi Produttori.  Eseguita dagli chef A.P.C.I. delegazione di Rimini.
  Il programma del corso sarà disponibile a breve.

• Venerdì 15 febbraio, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00 pranzo incluso, “PIATTI VEGANI A KM ZERO - CARNI A KM ZERO - CUCINA A BASSA TEMPERATURA". Creazione di piatti speciali con degustazione di prodotti della Valmarecchia alla presenza dei relativi Produttori.  Eseguita dagli chef A.P.C.I. delegazione di Rimini.
  Il programma del corso sarà disponibile a breve.

• Venerdì 1 marzo, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00 pranzo incluso, “BUFFET DOLCE & SALATO A KM ZERO, SENZA GLUTINE E CON PRODOTTI BIOLOGICI". Creazione di pietanze speciali con degustazione di prodotti della Valmarecchia alla presenza dei relativi Produttori.  Eseguita dagli chef A.P.C.I. delegazione di Rimini.
  Il programma del corso sarà disponibile a breve.

•  Inoltre, in data da definire, “IL DIVIN PORCELLO” allevatore, macellaio e cuoco, come valorizzare questa carne pensando all’Estate. Eseguita dallo chef e consigliere A.P.C.I. delegazione di Rimini Gianluca Angelini.
  Vedi il programma del corso

CORSI GIA' SVOLTI

• 10/11/Dicembre dalle ore 14 alle ore 18 Il buffet delle feste eseguito dagli chef A.P.C.I. delegazione di Rimini.
  Guarda le fotografie e scopri cosa ti sei perso!

• 03/04/Dicembre dalle ore 14 alle ore 18 La cucina Vegetariana e Vegana eseguita dallo chef e segretario  A.P.C.I. delegazione di Rimini Gioacchino D’Amico.
  Vedi il programma del corso - Guarda le fotografie e scopri cosa ti sei perso!

• 26/27/Novembre dalle ore 14 alle ore 18 La tecnica di lavorazione del pastigliaccio eseguita dallo chef e Presidente  A.P.C.I. delegazione di Rimini Cosimo Silvestri.
  Vedi il programma del corso - Guarda le fotografie e scopri cosa ti sei perso!
  

•  23/24/Novembre dalle ore 14 alle ore 18 il primo giorno e dalle ore 09 alle ore 12 il secondo giorno La cucina a bassa Temperatura eseguita dallo Chef e Vice presidente A.P.C.I. delegazione di Rimini Gianluca Sarnicola.
  Vedi il programma del corso - Guarda le fotografie e scopri cosa ti sei perso!

• 19/20/Novembre dalle ore 14 alle ore 18 La cucina senza glutine eseguita dallo Chef Renato Cappellini e dallo chef e Presidente  A.P.C.I. delegazione di Rimini Cosimo Silvestri.
  Vedi il programma del corso - Guarda le fotografie e scopri cosa ti sei perso!
  

Tutte le lezioni saranno svolte presso GIFAR ALI Spa, Centro GROS Rimini Blocco 32/F, nella nuova sala dimostrazioni allestita con attrezzature di ultima generazione relative al mondo della ristorazione professionale.

Per tutti i corsi il prezzo dei due giorni è di € 30,00 per i tesserati A.P.C.I. delegazione di Rimini, mentre per i non tesserati il costo è di € 40,00.

Non esitate a contattarci per prenotare la Vs presenza o per maggiori info in merito all'evento.

Le adesioni si accettano fino a due giorni prima dell’evento, per la prima data si accettano prenotazioni fino al 31 ottobre 2012.

Per info e prenotazioni:

Associazione Albergatori Riccione: Tel. 0541/605000 - Fax 0541/601202 - http://www.albergatoririccione.net - segreteria@albergatoririccione.net

VI ASPETTIAMO INSIEME AI NOSTRI MIGLIORI CHEF ROMAGNOLI!