GIFAR vi invita all'esclusiva giornata "COTTURA SOTTOVUOTO" organizzata in collaborazione con Associazione Professionale Cuochi Italiani di Rimini. Durante questo evento verranno illustrati, realizzati e degustati piatti e pietanze creati con le migliori tecniche di cottura a bassa temperatura.
Chef Executive Giovanni Tucci - Hotel Sporting e Ambasciatori di Rimini
Corso di aggiornamento professionale su un tema che sta a cuore a tanti colleghi come le cotture a bassa temperatura e sottovuoto a cura del maestro FIC Chef Giovanni Tucci che illustrerà come migliorare la qualità dei piatti, ridurre drasticamente il calo peso in cottura, organizzare il proprio lavoro nei tempi morti. Il tutto attraverso le novità che la tecnologia ci regala oggi.
Non esitate a contattarci per maggiori info in merito all'evento.
Tutte le DEMO saranno svolte presso la nuova sala dimostrazioni di GIFAR a Rimini.
Iscrizione al corso per i Soci ACR: 10,00 euro - 30,00 euro non associati
