Gifar in collaborazione con l'Associazione Cuochi Romagnoli e U.C.E.R. (Unione Cuochi Emilia Romagna) ha organizzato il corso di cucina: LA CUCINA VEGANA
L'obiettivo del corso è di acquisire nuove competenze in relazione alle nuove richieste del mercato relativamente alla cucina vegana, uno stile di vita per una nuova parte di clientela, in netto aumento negli ultimi anni.
Infatti per realizzare un menù vegano è necessario comprendere la logica di questa scelta di vita e conoscere una nuova varietà ed un nuovo utilizzo degli alimenti.
L'intero corso sarà presieduto dallo Chef Domenico Bartolomeo del ristorante Vivo all'interno del Best Western Palace di San Marino.
Di seguito i dati utili per poter partecipare:
