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Consulenza-->Come organizzare la cucina di un ristorante |
Fra i nostri clienti ci sono chef di provata esperienza, ma anche persone che sono alla prima esperienza nel campo della ristorazione.
Ci troviamo quindi a dare consulenza a molti livelli diversi, per locali di diverse dimensioni, natura e storia.
Le basi per organizzare in modo efficiente la cucina di un ristorante, di un bar o di una brasserie sono comunque le medesime.
Potete anche scaricarvi la documentazione in pdf.
Oggi l'organizzazione della cucina è molto diversa da quella di alcuni anni fa.
